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約25分
旬の食材で作る、春らしい一品です。
かつおとたけのこの煮物
材料
- かつお（刺身用さく・2cm幅に切る）
200g
- 木の芽
適量
- A酒
1/2カップ
- Aしょうゆ、みりん
各大さじ1
- A砂糖
大さじ1/2
- A水
1/2カップ
- Aしょうがの細切り
１片分
- Bたけのこ（ゆでたもの・食べやすく切る）
100g
- Bしょうゆ
大さじ1
作り方
- 1.鍋にAを入れて煮立たせ、かつおを入れて再び煮立ったら落としぶたをし、弱火で約10分煮て火を通す。
- 2.①にBを加え、汁気がほとんどなくなるまで約10分煮、器に盛って木の芽を飾る。
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