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材料
- 鶏ささみ(筋を取る)
100g
- きゅうり
1本
- A料理酒
大さじ2
- A塩
適量
- B梅干し(種を除いて刻む)
1個
- Bめんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
- Bごま油
大さじ1/2
- Cみょうが(せん切り)
2本
- C大葉(せん切り)、炒りごま(白)
各適量
作り方
- 1.耐熱皿にささみをのせてAをふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で約2分加熱し、粗熱が取れたら食べやすく裂く。蒸し汁は取っておく。
- 2.きゅうりはめん棒で全体をたたき、食べやすく切る。
- 3.ボウルにBと①の蒸し汁大さじ1を入れて混ぜ、①のささみ、②、Cを加えて和える。
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