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材料
- 鯛（切り身）
2切れ
- 塩糀
大さじ2
- 酒
大さじ2
- レモン（輪切り）
適量
- A菜の花（食べやすく切る）
2本
- Aミニトマト（へたを取る）
4個
- Aぶなしめじ（小房に分ける）
60g
作り方
- 1.鯛は「塩糀」を塗り、約15分おく。
- 2.アルミホイルを広げて①とAの半量を並べ、酒大さじ1をふり、口をしっかり閉じる。同様にして合計2個作る。
- 3.フライパンに②を入れ、水をフライパンの底から1cmほど注いでふたをし、中火で約10分火が通るまで蒸し、レモンを添える。
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