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材料
- 乾燥どんこ椎茸
3枚
- 水
1カップ
- A米
1.5合
- Aもち米
0.5合
- Bオイスターソース、しょうゆ
各大さじ1
- B酒
大さじ1/2
- B鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
- C鶏もも肉(小さめの一口大に切る)
100ｇ
- C小松菜(1ｃｍ長さに切る)
50ｇ
- Cにんじん(短冊切り)
1/4本
- Cたけのこの水煮(薄切り)
50ｇ
- C桜えび
大さじ1
- ごま油
小さじ1
作り方
- 1.「どんこ椎茸」は水で戻し、水気をしぼって角切りにし、戻し汁は取っておく。
- 2.Aは合わせてとぎ、ざるに上げて約30分水気をきる。
- 3.炊飯器の内釜に②を入れ、①の戻し汁とBを加え、2合の目盛りまで水(分量外)を注ぎ、全体を混ぜて①の「どんこ椎茸」とＣをのせ、ごま油をまわし入れて普通に炊く。
- 4.③が炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
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