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材料
- 生ハム
8枚
- 生バジル
8枚
- モッツァレラチーズ(8等分に切る)
40ｇ
- ミニトマト(半分に切る)
4個
- 溶きたまご
1個分
- 小麦粉(ふるう)
100ｇ
- 冷水
1/2カップ
- パン粉、サラダ油
各適量
- ベビーリーフ、レモン(くし形切り)
各適量
- Jソース
適量
作り方
- 1.生ハム1枚を広げてバジル1枚を敷き、上にモッツァレラチーズとミニトマトを1/8量ずつ置いてしっかりと包み、竹串を刺す。同様にして合計8本作る。
- 2.ボウルにAを入れ、混ぜ合わせて衣を作り、1をくぐらせてパン粉をまぶし、中温に熱したサラダ油に入れてきつね色になるまで揚げ、油をきる。
- 3.器に2を盛ってBを添え、「Jソース」につけていただく。
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