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材料
- 鯛(刺身用さく)
100ｇ
- 春菊
1束
- 塩
適量
- ぶなしめじ
50ｇ
- ごまぽん
大さじ3
- ゆずの皮(せん切り)
適量
作り方
- 1.鯛は薄いそぎ切りにする。
- 2.春菊は塩ゆでし、水にさらして水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
- 3.ぶなしめじは根元を切り落とし、小房に分けてゆで、水気をきる。
- 4.ボウルに1～3を入れ、ごまぽんを加えて全体を和え、器に盛ってゆずの皮を飾る。
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