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約30分
材料
- さば(半身)
1枚(約150ｇ)
- 塩、こしょう、小麦粉
各適量
- あさり(殻付き、砂抜きしたもの)
150ｇ
- オリーブオイル
適量
- にんにく(みじん切り)
1片
- A毎日１杯の青汁(糖類不使用)
1袋
- A水
1/2カップ
- A白ワイン
1/4カップ
- Bミニトマト(赤、黄・へたを取る)
各4個
- Bブラックオリーブ
6粒
- レモン(くし形切り)
適量
作り方
- 1.さばは半分に切って皮目に2ヶ所切り目を入れ、塩をふって約10分おき、水気をペーパータオルでふき取って全体に薄く小麦粉をまぶす。
- 2.あさりは流水で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
- 3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら1を入れて両面焼き色がつくまで焼く。
- 4.3に2と混ぜ合わせたAを入れ、煮立ったらBを加えてふたをし、全体に火が通るまで弱火で煮、塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってレモンを添える。
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