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約20分
材料
- Aバター(食塩不使用・溶かす)
90ｇ
- A砂糖
90ｇ
- 溶きたまご
2個分
- Bゆずの皮(すりおろす)
1個分
- Bゆずのしぼり汁
1個分
- C小麦粉
120ｇ
- Cベーキングパウダー
小さじ1
- スプーン印 中ザラ糖
適量
- ホイップクリーム、ゆずの皮(すりおろす)
各適量
作り方
- 1.ボウルにAを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、溶きたまごを数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 2.①にBを加えて混ぜ合わせ、Cをふるい入れ、木べらで全体を切るように混ぜて生地を作る。
- 3.型にオーブン用ペーパーを敷き、「中ザラ糖」を適量ふり入れて②の生地を流し入れ、上からも「中ザラ糖」を適量ふって170度に温めておいたオーブンで40～50分焼く。
- 4.③に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。型から外して冷まし、食べやすく切って皿に盛り、ホイップクリームを添えてゆずの皮を散らす。
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