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材料
- ごま油
適量
- にんにく(薄切り)
1片
- かつお(刺身用さく・塩で下味をつける)
300g
- Aみりん、酒
各大さじ２
- Aしょうゆ
小さじ4
- Bみょうが（せん切り）
2本
- B貝割れ大根（半分の長さに切る）、水菜（ざく切り）
各適量
作り方
- 1.フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくチップを作って取り出す。
- 2.①のフライパンを強火で熱し、かつおをさっと焼いて食べやすく切り、器に盛る。
- 3.②のフライパンにAを入れて中火で約2分煮詰め、ごま油小さじ1を加えて②にかけ、①を散らしてBを添える。
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